Selbstgemachte Dinkel-Spätzle

Zutaten:

250g Dinkelmehl

2 Stk Eier

1 TL Salz

130 ml Wasser (lauwarm)

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben und die Eier beifügen und das Wasser nach und nach eingießen und verrühren, bis sich ein Teig gebildet hat.
Den Teig portionsweise in kochendes Salzwasser schaben und warten bis sie oben schwimmen. Danach abseihen und servieren.