Schichtdessert mit Granatapfel

Zutaten

• 4 Stück Milch-Schnitte®
• Mark 1/2 Vanilleschote
• 50 ml Sahne
• 20 g Zucker
• 3 EL Granatapfelkerne
• Dessertgläser (Ø ca. 4 cm)
• 100 g Quark
• 2 EL Grenadine
• 1 Ei
• 2 Blatt weiße Gelatine
• 1 EL Raspelschokolade

Anleitung

4 Stück Milch-Schnitte® zu 8 Kreisen (Ø 4 cm) ausschneiden. Quark mit Vanillemark und Grenadine verrühren und Sahne steif schlagen. Ei trennen. Eigelb mit Zucker dickschaumig schlagen.

Eiweiß steif schlagen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen und mit Grenadine-Quark verrühren. Mit Eischnee und Sahne vorsichtig unter das Eigelb heben. 2 EL Granatapfelkerne unter die Mousse heben.

Dessertgläser mit 1/3 Grenadine-Creme füllen. Je einen Kreis der Milch-Schnitte® auflegen und Schichtung wiederholen. Mit Grenadine-Creme abschließen. Dessert ca. 2 Stunden kaltstellen und mit restlichen Granatapfelkernen, Raspelschokolade und nach Wunsch mit frischer Minze garniert servieren.