Rhabarber-Erdbeer-Smoothie

Zutaten

• 500 g Himbeer-Rhabarber
• 150 ml Holunderblütensirup
• 100 ml Orangensaft
• 300 g TK-Erdbeeren
• 200 ml Kokosmilch
• 2 El Limettensaft

Zubereitung

1. Rhabarber putzen, in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Mit Holunderblütensirup und Orangensaft aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. köcheln lassen.
2. In eine Schüssel füllen, Erdbeeren zugeben vollständig abkühlen lassen.
3. Kokosmilch und Limettensaft zugeben und alles sehr fein pürieren. Sofort servieren.