ZUTATEN ( Für 2 Personen) :
- 2 TL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Mais (425g)
- 1 kleine Dose Kichererbsen (da weiß ich die Grammanzahl leider nicht)
- 4 Tomaten
- 1 gelbe Paprika
- 1 Stück Ingwer (circa 20 g, je nach Geschmack)
- 250ml Wasser
- 50 ml Milch (0,1%)
- 2 EL Zitronensaft / Limettensaft
- Chilli (oder Piri-Piri), Salz & Pfeffer nach Belieben
- etwas saure Sahne
ZUBEREITUNG :
Ihr bratet eure Zwiebeln kurz in Olivenöl an und gebt dann alle weiteren Gemüse (vorher geschnitten) mit in den Topf. Alles circa 3 Minuten schmoren lassen und dann mit Wasser ablöschen. Noch einmal 5 Minuten köcheln lassen.
Jetzt Milch & Zitronensaft hinzugeben und alles mit einem Pürrierstab schön fein pürrieren.
Dann mit Gewürzen abschmecken.
Suppe entweder noch einmal aufwärmen oder für 1/2 Stunde in den Kühlschrank geben & mit einem Klacks saure Sahne servieren.
