Zutaten: Für den Teig: (Pancake) 2 Ei(er) 2 EL Zucker 1 Prise(n) Salz 200 ml Milch 200 g Mehl 1 TL Backpulver Öl, zum Braten Zubereitung: Eier mit dem Zucker cremig aufschlagen, dann die Milch dazugeben und unterrühren. Jetzt Salz, Mehl und Backpulver einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. […]
Zutaten Kichererbsen Zwiebel Salatgurke Knoblauch Salz Kreuzkümmel Pfeffer Mehl Zubereitung Für die Falafelburger die über Nacht eingeweichten Kichererbsen mit dem Zwiebel, Knoblauch mit einem Mixer nicht zu fein zerkleinern, die Gewürze, Salz und Mehl unterkneten. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Mit feuchten Händen aus […]
Zutaten 3 Ei(er) 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 125 g Margarine 1 TL Backpulver 250 g Mehl 250 ml Milch 1 Prise(n) Salz Zubereitung Zuerst Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe verrühren. Anschließend Margarine hinzufügen und kurz verrühren. Abschließend Backpulver, Mehl, Milch und Salz gemeinsam […]
Diese kleinen leckeren Kugeln aus Kichererbsen bekommt man oft beim Libanesen. In Kombination mit Weizenfladen, Salat, Fleisch oder einfach mit Dip. Wer sich schon immer einmal gefragt hat, wie man diese kleinen leckeren Teile selbstmacht, bekommt hier ein einfacher Rezept. Natürlich gibt es mittlerweile Fertigmischungen […]
Zutaten: 70 g Butter 1 Prise(n) Salz 4 m.-große Ei(er) 1 TL Brandy 200 g Mehl, (405) Zucker Schokoladensauce Öl, zum Ausbacken (eventuell Olivenöl) Zubereitung: Die Butter, 1/4 l Wasser und das Salz in einem Topf geben, unter Rühren aufkochen. Das Mehl auf einmal […]
Zutaten: 150 g weißer Quinoa Salz, Pfeffer 2 (ca. 250 g) Zucchini 250 g Kirschtomaten 1 kleine rote Zwiebel 150 g Feta 1⁄2 Töpfchen Basilikum 80 g Haselnüsse 2 TL Olivenöl 1 TL Weißweinessig Zubereitung: Quinoa abspülen und abtropfen lassen. 400 ml Wasser mit 1⁄2 TL Salz aufkochen. Quinoa einrühren. […]
Zutaten: 8 Scheiben Sandwichbrot ersatzweise Toastbrot oder Kebab Brot 300 g frischer Spinat 150 g Taleggio Salz Pfeffer aus der Mühle Olivenöl Zubereitung: Den Spinat waschen und in kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren. Gut abtropfen lassen. Spinat auf einem Brett klein schneiden […]
Knusprige Süßkartoffel Pommes und dazu ein leckerer Burger. Klingt das nicht fantastisch? Doch leider gelingen selbstgemachte Süßkartoffel Pommes oft nicht so, wie gedacht. Mal zu weich, mal labberig, mal verbrannt. Klar sollte sein: Ohne Friteuse werden sie niemals richtig kross schmecken. Jedoch gibt es ein […]
Zutaten: 2 Dosen (a 425 g) Kichererbsen, abgespült und abgetropft 2 Dosen (a 425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft 15 g frische Minze, fein gehackt 30 g frische Petersilie, fein gehackt 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 300 g Kirschtomaten, halbiert 1 Jalapeno, fein gehackt […]