Zutaten 3 Zwiebeln 300 g Porree 100 g Schinkenwürfel 4 EL Olivenöl Thymian Salz Pfeffer 1 EL Mehl 1/4 l trockener Weißwein 1 EL Gemüsebrühe (instant) 4 Scheibe/n Baguette 40 g Gouda (Stück) Backpapier Zubereitung Zwiebeln schälen. Porree putzen und waschen. Beides in Ringe schneiden. […]
Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 600 g Möhren 100 g Knollensellerie 1 Stück (ca. 5 cm) Ingwer 3 EL Öl 100 ml Orangensaft 4 TL Gemüsebrühe (instant) 16 küchenfertige Garnelen (ohne Kopf und Schale; ca. 350 g) Salz und Pfeffer 200 g Schlagsahne 2-3 EL […]
Kohlrabi-Kartoffel-Suppe mit Steckrübe Zutaten: 5 mittelgroße Kartoffeln 2 Kohlrabiknollen 1 Steckrübe 2 Gemüsezwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Liter Gemüsebrühe Etwas Pflanzenöl Salz, Pfeffer Petersilie und Croûtons zum Verfeinern Zubereitung: Das Gemüse schälen und kleinschneiden. Zwiebeln und Knoblauch im Topf mit etwas Öl anschwitzen. Danach das restliche […]
Es ist Halloween und was passt besser dazu, als eine leckere, wenn nicht sogar DIE leckerste Kürbissuppe? Zutaten: 1/2 Kürbis 2 Möhren frischer Ingwer 2 Kartoffeln Salz Pfeffer 2 EL Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Zubereitung: 1. Den Kürbis halbieren, Kerne entfernen und in Stücke […]
300 g TK-Blattspinat 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 EL Mehl 800 ml Hühnerbrühe 100 g Schafskäse (Feta) 100 g Creme fraiche 1 EL Zitronensaft Salz frisch gemahlener Pfeffer frisch gerieben Muskatnuss einige rosa Pfefferkörner In einem Topf 200 ml Wasser zum Kochen […]
1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 TL getrockneter Oregano 2 EL Tomatenmark 2 Dosen gehackte Tomaten (je 400g) 125 ml Gemüsebrühe 16 Cocktailtomaten 4 Basilikumzweige 125 ml Oragensaft 1 TL Balsamico-Essig 2 EL Creme fraiche Salz frisch gemahlener Pfeffer Außerdem: 4 Schaschlikspieße Die […]
2 EL Mandelblättchen 400 g Brokkoli 4 EL ÖL 4 EL Dinkelmehl 300 ml Gemüsebrühe 100 g Sahne 1/2 TL mildes Currypulver Kräutersalz frisch gemahlener Pfeffer 2 EL Zitronensaft Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Vom Brokkoli die Röschen ablöse; diese waschen, putzen […]
Champignon-Cremesuppe – Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 750 g Champignons 3–4 EL Öl Salz, Pfeffer 1 EL (leicht gehäuft) Mehl 1 Liter Gemüsebrühe 150 g Schlagsahne 4 Stiele Petersilie 1 EL Butter Schritt 1: Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und gegebenenfalls waschen. Eine Handvoll Champignons beiseitelegen. […]
Zutaten 2 Dose Tomaten 300 g Mett 2 Stk. Paprikaschoten 1 Stg. Porree 1 Stk. Zwiebel 750 ml Brühe 1 Gl Champignon 1 Prise Salz, Pfeffer, Pizzagewürz, Oregano 250 g Kräuterschmelzkäse Schritt Tomaten in eine Schüssel geben und pürieren. In Suppentopf umfüllen, leicht erhitzen. Mett […]
Zutaten – 2 EL Butter – 1/2 Schalotte – 1 EL Curry – 3 EL frischer Ingwer – 1/2 EL Koriander – Prise Paprikapulver – 230ml Wasser – 2 große Süßkartoffeln – 1 Mango gewürfelt – 1/2 EL Salz Zubereitung Brate die Schalotte in der […]
Zutaten Für 4 Portionen 2 El Butter 2 gestr. El Mehl 100 ml trockener Weißwein 500 ml kräftige Spargelbrühe 250 ml Gemüse- oder Geflügelfond 150 ml Sahne Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Saft von 1/2 Zitrone Zucker 120 g Lachsfilet 2 El neutrales Öl […]
Ein super Gericht zum Abnehmen und dazu noch extrem lecker. Zutaten: 40 Gramm Quinoa (Quinoa Tricolore) Salz 200 Gramm Karotte 2 Stangen Staudensellerie 1 Zwiebel (70 g) 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 1 TL Vollrohrzucker Basilikum (gerebelt, alternativ Oregano) 550 Milliliter Passierte […]