Zutaten 0.5 Bd. Basilikum 0.5 Bd. Petersilie (glattblättrig) 0.5 Bio-Zitrone 200 g Butter (weich) 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer Zubereitung Die zwei verschiedenen Kräuter waschen und mit einem Tuch vorsichtig trocken tupfen. Anschließend die Blättchen beider Bund Kräuter abzupfen und fein schneiden. Die Zitrone heiß […]
Zutaten Für 4 Portionen 2 El Butter 2 gestr. El Mehl 100 ml trockener Weißwein 500 ml kräftige Spargelbrühe 250 ml Gemüse- oder Geflügelfond 150 ml Sahne Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Saft von 1/2 Zitrone Zucker 120 g Lachsfilet 2 El neutrales Öl […]
Zutaten 75 g gesalzene geröstete Pistazien 1 Salatgurke 2,5 kg Wassermelone (kernarm) 150 g Feta light 1 rote Zwiebel 4 Stiel/e Minze 4 Stiel/e Petersilie 1 Knoblauchzehe 5 EL heller Balsamico-Essig Salz Pfeffer 2 EL Öl 8 Scheibe/n Baguettebrot Zubereitung Pistazienkerne aus […]
Diese Zutaten brauchst du für 4-6 Gläser: Für die Panna Cotta: 3 Blätter Gelatine 500 ml Sahne 1 EL Vanille-Extrakt 150 g Zucker 1 EL Zitronensaft Für die Erdbeersoße: 400 g Erdbeeren 50 g Zucker 2 EL Wasser So bereitest du Panna cotta mit Erdbeeren […]
Zutaten 2 Gläser (à 720 ml) Kirschen 40 g Speisestärke 4 EL Amaretto 2 EL Zucker + 4 EL Zucker 150 g Zartbitterschokolade 250 g Mascarpone 300 g Magerquark 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Schlagsahne 1 Packung (200 g) braune Kuchen (Kemm’sche Kuchen) Zubereitung Kirschen […]
Zutaten für 20 Portionen 20 g Sonnenblumenkerne 1 Hand voll Bärlauch 1 Hand voll Babyspinat 1 Hand voll Basilikum ca. 50 ml Olivenöl Salz Pfeffer, aus der Mühle 1 Spritzer Zitronensaft 2 EL geriebener Parmesan 1 Rolle Blätterteig, ca. 275 g 1 Eigelb Zubereitung Die […]
Zutaten 500 g Kartoffeln Salz 40 g Bärlauch 125 ml Milch 20 g Butter Zubereitung Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser 20 Min. garen. Lange Stiele vom Bärlauch abknipsen, Blätter waschen und trocken schleudern. Blätter grob schneiden und mit der Milch in ein hohes […]
Zutaten: 8 große Champignons, frische 1 Becher Schmand, evtl. laktosefrei 1 Zwiebel(n) 80 g Schinken oder Speck, gewürfelt, evtl. 1/2 Bund Schnittlauch 80 g Käse (z.B. Emmentaler), gerieben Salz und Pfeffer etwas Butter oder Öl Zubereitung: Die Champignons mit einem Pinsel oder einem Tuch von […]
Zutaten: 200 g Linsen, rote 2 Zehe/n Knoblauch 1/2 Bund Frühlingszwiebel(n) 100 g Tomate(n), getrocknete in Öl 1 Paprikaschote(n), rot 1 Pck. Feta-Käse 6 EL Weißweinessig 5 EL Olivenöl 750 ml Gemüsebrühe 1/4 Bund Thymian 1/4 Bund Basilikum 1 EL Honig Salz und Pfeffer Zubereitung: […]
Ein super Gericht zum Abnehmen und dazu noch extrem lecker. Zutaten: 40 Gramm Quinoa (Quinoa Tricolore) Salz 200 Gramm Karotte 2 Stangen Staudensellerie 1 Zwiebel (70 g) 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 1 TL Vollrohrzucker Basilikum (gerebelt, alternativ Oregano) 550 Milliliter Passierte […]
Zutaten: 1 Pk Kresse 2 Stk Tomaten 1 Pk Topfen 1 Prise Salz und Pfeffer Zubereitung: Kresse waschen und etwas schneiden. Tomaten waschen und klein würfeln. Kresse und Tomatenstücke mit den restlichen Zutaten zu einer Creme rühren.
Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 1/2 TL Ingwer, gehackt 1/2 Tasse Orangensaft 1 Tasse Wasser oder Gemüsebrühe 1 Stängel Zitronengras 1/2 Liter Kokosmilch 2 Möhre(n) 2 Süßkartoffel(n) (orange) 1 Paprikaschote(n) 1 Ananas oder Mango, gewürfelt (frisch oder Konserve) Sesamöl 1 TL Currypaste, thailändische Koriander Salz und Pfeffer Currypulver Kurkuma Cayennepfeffer Paprikapulver […]