Zutaten: Für die Sauce: (Kürbis-Tomaten-Sauce) 1 ½ kg Hokkaidokürbis(se) 2 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 400 g Tomate(n) 150 g Crème fraîche 1 TL Speisestärke Öl Salz und Pfeffer n. B. Kräuter Für die Béchamelsauce: 50 g Butter oder Margarine 50 g Weizenmehl 750 ml Milch Salz […]
Zutaten: etwas Öl zum Anbraten 1 Zwiebel(n), fein gehackt 300 g Hackfleisch, gemischt Salz und Pfeffer 1 TL Currypulver etwas Chilipulver 1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt 1 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 300 g Hokkaidokürbis(se) (netto gewogen), in Würfel geschnitten 100 g Crème fraîche etwas […]
Zutaten: 600 g Blattspinat, TK, mit Rahm 2 große Karotte(n) 7 m.-große Champignons 1 große Zwiebel(n) 5 EL Milch ½ Pck. Kräuterfrischkäse, ca. 100 g 1 Knoblauchzehe(n) 1 EL, gestr. Gemüsebrühepulver 500 ml Tomate(n), passierte 3 EL Butter 2 EL Mehl 150 ml süße Sahne […]
Zutaten 2 Stange/n Lauch 1 Becher saure Sahne 100 g Käse (Emmentaler), gerieben 50 g Speck, mager, gewürfelt etwas Öl, evtl. Salz und Pfeffer Knoblauchpulver 1 Pck. Pizzateig aus dem Kühlregal Zubereitung Den Pizzateig entrollen und auf ein Backblech legen. Den Lauch putzen, in […]
Zutaten: 200 g Linsen, (Tellerlinsen) 3 Zwiebel(n), gehackt 150 g Speck, gewürfelt (z.B. Baconwürfel, Katenspeck) 1 EL Butter 2 Knoblauchzehe(n), gehackt 3 EL Tomatenmark 3 EL Olivenöl 200 ml Weißwein, trocken 2 EL Gemüsebrühe, getrocknet (z.B. von Alnatura) 1 Chilischote(n), rot, gehackt 2 EL Aceto […]
Zutaten: Teig: 1 kg Mehl plus etwas zum Arbeiten 1 Würfel frische Hefe 1 1/2 Tl Salz 1 El Zucker 4 El Rapsöl Hackfleischmasse: 500 gr Rindergehacktes 2-3 Tl Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel gemahlen 1 El Paprikapulver edelsüß 1 TL Sumak 100 […]
Zutaten für 2 Personen: 1 m.-große Aubergine(n) Salz 1 EL Olivenöl Für die Sauce: 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 2 EL Olivenöl 1 Stück(e) Ingwer, fein gehackt 200 ml Orangensaft 1 Pck. Tomaten, passierte 1 Paprikaschote(n), gelb, oder orange Für die Füllung: 100 g Mandeln, gehackt […]
Zutaten 500 g Spätzle 2 Zwiebel(n) 100 g Mehl 100 g Schinkenspeck, (gerauchter Bauch) 5 Ei(er) Salz und Pfeffer Muskat Schnittlauch Zubereitung Spätzle entweder selbst herstellen oder nach Packungsvorschrift kochen und beiseite stellen. Zwiebeln und gerauchten Bauch würfeln. Zwiebelwürfel anbraten und abkühlen lassen. Die […]
Zutaten 500 g Hackfleisch, gemischt 5 Stück(e) Käse (Babybel) 10 Scheibe/n Bacon 1 EL Gewürzmischung oder Salz ,Pfeffer, Paprika und Muskat Zubereitung Das Hackfleisch würzen und damit einen Mantel um die Babybel formen. Mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln. 20 Minuten bei 220 Grad […]
Zutaten 200 gMehl 4 Ei(er) 1/4 Liter Milch 1 Prise(n)Salz 4 Banane(n) etwasZitronensaft Butter zum Ausbacken Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Eier trennen, die Eigelbe mit der Milch und dem Salz zum Mehl geben und alles zu einem glatten […]
ZUTATEN : 1 kg Hackfleisch, gemischt 1 Blumenkohl 200 g Bacon 1 große Zwiebel(n) 3 Ei(er) Salz und Pfeffer n. B. Senf Kümmel Majoran Paprikapulver 50 g Magerquark n. B. Bacon, gewürfelt n. B. Käse, gerieben ZUBEREITUNG: Den Blumenkohl putzen und und den Strunk kreuzweise […]
Zutaten 5 m.-große Kartoffel(n) 250 g Hackfleisch, gemischtes 1 kleine Zwiebel(n) 1 Dose Tomate(n), geschälte 1 Becher Schmand 1 Becher saure Sahne 200 g Schafskäse 1 Paprikaschote(n) n. B. Knoblauch Paprikapulver evtl. Kräuter der Provence, bei Bedarf Zubereitung Die Kartoffeln schälen und kochen. Danach […]