Zutaten: 500 g Hackfleisch vom Rind 4 m.-große Ei(er) 50 g Semmelbrösel 3 TL Senf, mittelscharfer 1 TL Paprikapulver, scharfes Salz und Pfeffer 3 TL Tomatenmark Petersilie, Menge nach Geschmack 3 kleine Paprikaschote(n), bunt 300 g Käse, geriebener, Sorte nach Geschmack Zubereitung […]
Zutaten: 3 Tomate(n) 125 g Mozzarella oder Gouda ½ Bund Schnittlauch oder Petersilie 4 Ei(er) 75 ml Sahne oder Milch Salz und Pfeffer aus der Mühle 20 g Butter Basilikumblätter Zitronenpfeffer nach Belieben Zubereitung Tomaten waschen, nach Belieben häuten und in Scheiben schneiden. Mozzarella […]
Zutaten: 125 g Woknudeln 1 Handvoll Karotte(n) in Streifen geschnitten 1 Handvoll Sojasprossen 1 Handvoll Lauch kleingeschnitten 1 EL Zwiebel(n) gehackt 1 Ei(er) verquirlt 80 g Hähnchenfleisch ¼ TL Zucker 1 EL Sojasauce, dunkle etwas Salz etwas Pfeffer, weißer etwas Sesamöl etwas Öl zum Braten […]
Zutaten: 250g Champignon (kleine) geputzt und trocken tupfen. 200ml Kaltes Wasser 2 TL Speisestärke 5 EL Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Pfeffer 1/4 TL Chili Pulver Zubereitung Zuerst die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren, dann das […]
Zutaten für 2 Personen: Für die Füllung: 200 g Schafskäse ½ Bund Petersilie, frisch Für die Sauce: 200 ml Milch 50 ml Öl 1 Ei(er) n. B. Salz und Pfeffer n. B. Pul Biber Außerdem: 4 Tortilla(s) (Lavash Brote) Zubereitung Den Schafskäse mit einer […]
Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenbrustfilet 150 g Frischkäse mit Kräutern, z.B. Philadelphia 200 ml Sahne 100 ml Milch 1 TL Brühe, gekörnte Schinkenspeck, geräucherter in Scheiben Senf, mittelscharf Kräuter (Gartenkräuter) evtl. Salz und Pfeffer Zubereitung Das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser waschen und […]
Zutaten 500 g Hackfleisch 2 Zwiebel(n) 1 Ei(er) 100 g Erdnüsse, gesalzen 1 Becher Brunch Indian Curry n. B. Gemüse nach Wahl, z. B. Kürbis, Champignons, Möhren, Zuckerschoten, … Knoblauch Sojasauce Salz und Pfeffer Öl zum Braten 500 ml Wasser Zubereitung Die Erdnüsse klein […]
Zutaten 500 g Mehl 230 ml Lauwarmes Wasser 2 TL Zucker 1 Tl Salz 1 Ei 2 EL Joghurt 1 Würfel Hefe 50 ml Öl 4 El dunkler Sirup z.b. Goldsaft von Grafschafter oder Honig 200ml Wasser Ca 1½Tassen Sesam Zubereitung: Hefe in etwas […]
Zutaten Für den Teig: 200 g Magerquark 400 g Mehl 1 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 8 EL Öl 6 EL Milch 1 Pck. Backpulver Für den Belag: 7 Zwiebel(n) 40 g Margarine 300 ml saure Sahne 300 g Joghurt 300 g Kochschinken 300 g Emmentaler […]
Zutaten: 500 g Rigatoni 750 g Hackfleisch, gemischt 2 Zwiebel(n), gewürfelt 1 kl. Glas Champignons, in Scheiben etwas Parmesan ¼ Liter Brühe 1 Becher Schmand, 200 g 1 Dose Tomatenmark, ca. 70 – 80 g 1 EL Senf, mittelscharfer 2 Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten […]
Zutaten: 1 kg Hirschgulasch 125 g Speck, durchwachsener 2 EL Öl Salz und Pfeffer, schwarzer 1 m.-große Möhre(n) 375 g Zwiebel(n), kleine 2 EL Mehl 1 EL Tomatenmark ¼ Liter Rotwein, trockener 1 EL Brühe, klare oder Gemüsebrühe (instant) 2 Lorbeerblätter 1 TL Thymian, getrockneter […]
Zutaten: 1 kg Rotkohl, frischer 50 g Butter 2 EL Zucker, braun 1 kleiner Apfel 4 Gewürznelke(n) 2 Lorbeerblätter 3 Wacholderbeere(n) 6 Körner Piment 100 ml Rotwein 100 ml Apfelsaft (am besten naturtrüb) etwas Brühe, gekörnte Salz 1 Schuss Essig (Rotweinessig) Zubereitung Den Kohl […]