Zutaten 200 g Mehl 3 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 250 ml Milch 1 Schuss Mineralwasser 5 Äpfel (z.B. Boskoop) oder anderes Obst 3 EL Zucker 1 TL Zimt Zubereitung Den Backofen auf 240°C vorheizen, auch Umluft. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und heiß werden […]
Zutaten 1 TL Pflanzenöl für die Form 3 EL Parmesan, gerieben ½ TL Salz ½ TL Knoblauchpulver ½ TL Paprikapulver ¼ TL Pfeffer, schwarzer 900 g Kartoffel(n), vorwiegend fest kochende, geschält, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten 1 EL Pflanzenöl 60 ml Sour Cream, natur […]
Zutaten 1 Liter Fleischbrühe 125 g Schinkenspeck 150 g Mettenden 250 g Möhre(n) 500 g Bohnen, grüne, TK 4 Kartoffel(n) 1 Zwiebel(n) Pfeffer Bohnenkraut Zubereitung Speck, Zwiebel, Möhren und Kartoffeln würfeln, die Mettenden in Scheiben schneiden.Erst Speck, Mettenden und Zwiebeln anbraten, Möhren und Kartoffeln […]
Zutaten 500 g Spargel, grüner Salz 250 g Kirschtomate(n) 4 Frühlingszwiebel(n) 200 g Gorgonzola 4 Putenschnitzel je ca. 150 g Pfeffer 1 EL Butter 1 EL Öl Zubereitung Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200°C) vorheizen.Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. Salzwasser zum […]
Zutaten 250 g Hackfleisch ½ Dose Tomate(n), gehackt 50 ml Sahne ¼ Tube/n Tomatenmark 1 TL Zucker ½ Zehe/n Knoblauch ½ Kugel Mozzarella Salz und Pfeffer Paprikapulver, edelsüß Paprikapulver, rosenscharf Basilikum Oregano Zubereitung Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer vermengen und daraus ca. 20 […]
Zutaten 600 g Hackfleisch 2 EL Zwiebel(n) 1 EL Tomatenmark 500 ml Tomatenpüree Oregano Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe(n) Paprikapulver 80 g Margarine 80 g Mehl ½ Liter Gemüsebrühe ½ Liter Milch 1 Pck. Pizzakäse Salz und Pfeffer Muskat 1 Pck. Lasagneplatte(n) Zubereitung Hackfleischsoße: […]
Zutaten 500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 kg Weißkohl Tomatenmark Salz und Pfeffer, schwarzer etwas Saucenbinder Zubereitung Das Gehackte so lange kräftig anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel würfeln, Knoblauch durchpressen und beides zum Hackfleisch geben, wenn es schön braun gebraten […]
Zutaten 500 g Schweinefleisch 300 g Schinkenspeck, am Stück 3 Paprikaschote(n), grün, gelb, rot 3 Zwiebel(n) 2 Pck. Tomate(n), passierte 3 EL Honig 3 TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer Currypulver Knoblauchgranulat Paprikapulver, edelsüß 3 EL Öl 150 ml Fleischbrühe Zubereitung Schweinefleisch, Schinkenspeck, Zwiebeln und […]
Zutaten 250 g Nudeln (Spirelli) 200 g Schinken, gekochter 1 m.-große Zwiebel(n) 3 Ei(er) Salz und Pfeffer Butterschmalz evtl. Kräuter, frische Zubereitung Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen, in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit den gekochten Schinken in feine […]
Zutaten: 500 g Spaghetti 2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt Olivenöl 2 EL Kräuterfrischkäse 1 Becher Sahne 50 g Gouda, gerieben Salz und Pfeffer Gemüsebrühe, instant Parmesan zum Bestreuen Zubereitung Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen, bis sie “al dente” sind.Etwas Olivenöl in einen kleinen […]
Zutaten: ½ kg Kirschtomate(n) 2 Knoblauchzehe(n) 1 Bund Basilikum 4 EL Olivenöl, möglichst kaltgepresst Salz und Pfeffer 200 g Frischkäse (geht auch mit Crème fraîche oder Cremefine) 400 g Nudeln (Bandnudeln oder Spaghetti) Zubereitung Die Kirschtomaten je nach Größe halbieren oder achteln, mit gehacktem […]
Zutaten 2 Bund Frühlingszwiebel(n) 2 Paprikaschote(n), rot 500 g Hackfleisch 1.000 ml Brühe 250 g Gabelspaghetti Salz und Pfeffer Curry evtl. Saucenbinder Zubereitung Das Hack anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in nicht zu dünne Ringe schneiden und die […]