Zutaten 1Blumenkohl (klein) 2/3 TasseSemmelbrösel 1/2 TLKnoblauchpulver (oder frischer Knoblauch) 1 TLPaprikapulver 2Eier 1/2 TasseReibekäse nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Bedarf Pflanzenöl Zubereitung Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und im gesalzenen Wasser 4-5 Minuten kochen. Das Wasser von den Röschen abgießen und sofort […]
Einfach und super lecker! Ob für die nächste Party oder bei einem Glas Wein mit den Liebsten, diese Kreation schmeckt einfach fantastisch. Zutaten: 1 Baguette 1 Hähnchenbrust 1 EL Pflanzenöl Salz Pfeffer 2 TL Paprikapulver 4 Schreiben Käse 2-3 EL Butter 2-3 Knoblauchzehen Eine handvoll […]
Lecker, gesund & günstig Studenten leben doch nur von Bier und Nudeln? Falsch gedacht. Auch in dieser Phase des Lebens, in der man vielleicht etwas weniger Geld zur Verfügung hat, kann man sich ausgewogen und lecker ernähren und das nicht nur mit Bier und Nudeln. […]
Zutaten 500 g Spaghetti 250 g Schinkenspeck (dick geschnitten) 2 Knoblauchzehen (geschält) 2 Eier (groß) etwas Pfeffer (schwarz) 0.5 Tas. Parmesan (gerieben) Zubereitung In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hineingeben. Getrocknete Spaghetti brauchen durchschnittlich 9 bis 10 Minuten, bis sie gar […]
Zutaten 4 Paprikaschoten (z. B. gelb und rot) 1 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 3 EL Olivenöl 500 g Rinderhack 1/2 Bund Petersilie 1 Dose(n)(à 425 ml) stückige Tomaten 1 EL Harissa (arabische Gewürzpaste; Tube) Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel Zubereitung Backofen vorheizen […]
Zubereitung: 1. Paprikaschoten waschen und mit einem Sparschäler rundum schälen. Paprika halbieren, putzen und grob würfeln. 2. Butter in einer tieferen Pfanne mit Deckel erhitzen. 3. Die gedünsteten Paprika mit der Sahne in einem hohen Topf fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten 500 g mehligkochende Kartoffeln Salz Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 3 Eigelbe 200 g Mehl 1 Bund Salbei 2Knoblauchzehen 100 g italienischer Hartkäse (am Stück; z. B. Montello) 2 EL Öl 70 g Butter Zubereitung Die Kartoffeln in 25-30 Min. gar kochen. In ein […]
Zutaten – 2 EL Butter – 1/2 Schalotte – 1 EL Curry – 3 EL frischer Ingwer – 1/2 EL Koriander – Prise Paprikapulver – 230ml Wasser – 2 große Süßkartoffeln – 1 Mango gewürfelt – 1/2 EL Salz Zubereitung Brate die Schalotte in der […]
Zutaten Für 4 Portionen 2 kg weißer Spargel Salz 1/2 Zitrone 1/2 Tl Zucker Zubereitung Das untere Ende beim Spargel ist meist holzig. Schneide deshalb ca. 2–3 cm ab. Schäl die Stangen am besten mit einem Sparschäler. Halte dafür die Stangen auf dem Handballen, und […]
Zutaten 250 g Vollkornnudeln (z. B. Penne) Salz Pfeffer Zucker 100 ml heller Balsamico-Essig 6 EL Olivenöl 2 rote Paprikaschoten 2 Packungen (à 125 g) Mini-Mozzarellakugeln 1 Bund (ca. 75 g) Rucola 4 Stiele Basilikum 2-3 EL Pesto Zubereitung Nudeln in 2–3 l kochendem Salzwasser […]
Zutaten 24 Lasagneplatten 450 g Schweinemett, frisches Olivenöl Salz und Pfeffer 1 Zwiebel, gewürfelt 100 g Karotten, fein gewürfelt 2 Dosen Pizzatomaten, 800 g 3 Knoblauchzehen, gehackt 3 TL Thymian, getrockneter 3 Stängel Basilikum, frisches, gehackt 250 g Ricotta 2 TL Fenchselsamen 120 g Mozzarella, […]
Zutaten 1 Zwiebel 2 Zehe Knoblauch 3 Paprikaschoten (rot, gelb, Orange) 500 g Pasta (kleine Spiralen) Salz 150 g Chorizo (in dünnen Scheiben) 300 g Mozzarella 4 EL Olivenöl 1 EL Paprikamark 200 ml Brühe Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker etwas Basilikum (oder Petersilie) […]