Zutaten für 4 Personen: 0,5 Hokkaido Kürbis 1 Zwiebel 2 Zehe(n) Knoblauch 2 EL Olivenöl 500 g Risottoreis 200 ml Blanchet Rouge de France Trocken 1 l Gemüsebrühe 50 g Kürbiskerne ohne Schale 100 g Parmesan 50 g Butter Salz Pfeffer Zuberteitung: Backofen auf […]
Zutaten für 4 Personen: 400 g Pastinaken 2 EL Olivenöl 1 EL Ahornsirup Meersalz Pfeffer 250 g Goldhirse 0,5 Kopf Wirsing 2 EL Weißweinessig 2 Orangen 50 g getrocknete Cranberrys Zubereitung: Pastinaken schälen und je nach Dicke längs halbieren. In einer Schüssel mit Öl, […]
Zutaten für 4 Personen: 500 g Penne Rote Linsen 2 Avocados Meersalz Pfeffer 1 Bio-Zitrone 1 Topf Bio Basilikum 1 Chili 15 g Leinsamen 100 g Mandeln 4 Knoblauchzehen 4 Frühlingszwiebeln 200 ml natives Olivenöl extra Zubereitung: Penne nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit […]
Zutaten für 4 Personen: 2 große Auberginen (je ca. 350 g) 6 EL Olivenöl Tafelsalz Pfeffer a. d. Mühle Couscous-Gewürzmischung (ersatzweise Curry) 200 g Quinoa 400 ml Gemüsebrühe 100 g Datteln (getrocknet und entsteint) 1 Salatgurke 250 g ungesüßter Soja-Joghurt 1 kleine Knoblauchzehe 4 […]
Zutaten für 4 Personen: 800 g Pizzateig 100 g Schalotten 500 g Champignons 1 Möhre 1 Zehe(n) Knoblauch 500 g Hokkaidokürbis 4 EL Sonnenblumenöl Salz Pfeffer 900 ml Gemüsefond 200 g Weizen vorgekocht 15 g Schnittlauch Basilikumpaste Zubereitung: Pizzateig ca. 30 Minuten vor der […]
Zutaten für 4 Personen: 2 große Süßkartoffeln Salz 400 g TK Erbsen 1 Bund Minze 1 halbe Bio-Zitrone 3 TL Tahin 1 EL Olivenöl Pfeffer 2 EL Speisestärke 2 EL neutrales Pflanzenöl Zubereitung: Für die Süßkartoffel-Pommes die Süßkartoffeln schälen und in nicht zu dicke […]
Zutaten für 4 Personen: 2 Packung(en) Flammkuchenteig 200 g Crème Fraîche 1 Prise(n) Fleur de sel 1 Prise(n) Pfeffer 0,5 kleiner Radicchio 2 Birnen 1,5 Stück Le Rustique 50 g Walnüsse 2 EL Honig Zubereitung: Backofen auf 220 Grad vorheizen. Flammkuchenteig ausrollen und mit […]
Zutaten für 4 Personen: 1 Kürbis (Butternut) 1 Zwiebel 1 Zehe(n) Knoblauch 2 Zweig(e) Thymian 2 EL Olivenöl 300 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Cayennepfeffer 400 g Bandnudeln 50 g Walnüsse Zubereitung: Butternut-Kürbis halbieren, Kerne entfernen und schälen, dann klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen […]
Zutaten für 4 Personen: 200 g Spinat 2 Zwiebeln 400 g Chorizo 1 Glas Paprika geröstet 250 g Kirschtomaten 1 EL Öl 750 ml Gemüsebrühe 500 g Gnocchi (Kühlregal) 200 g Sahne Salz Pfeffer 50 g Parmesan Zubereitung: Spinat waschen und trocken schütteln. Zwiebeln […]
Zutaten für 4 Personen: 1 Liter Milch 1 Prise(n) Salz 250 g Milchreis 1 Glas Schattenmorellen (720 ml) 1 EL Speisestärke 110 g Zucker 4 Ei(er), Größe M 50 g Butter, weiche etwas Butter-Vanille-Aroma 1 TL Zitronensaft 20 g Mandelblättchen oder Haselnussblättchen 50 g […]
Zutaten für 2 Personen: 2 Aubergine(n), ca. 300 g 1 Knoblauchzehe(n) 7 EL Olivenöl Salz ½ TL Chiliflocken 100 g Bulgur 3 Lauchzwiebel(n) 1 Bund Petersilie 4 Stiel/e Minze 40 g Nüsse, gemischt, gesalzen 1 TL Zitronenschale, fein abgerieben, Bio 3 EL Zitronensaft 2 TL […]
Zutaten für 4 Personen: 4 Port. Reis, ca. 250 g 2 Hähnchenbrüste 1 Ei(er) 4 EL Speisestärke 1 Dose Ananas 7 EL Apfelessig oder Weißweinessig 4 EL Zucker 1 TL Salz 2 EL Ketchup 2 EL Sojasauce 2 EL Öl, neutrales (z.B Sonnenblumenöl) 1 Zwiebel(n) […]