Zutaten für 4 Personen: 500 Gramm Hackfleisch gemischt 2 Stück Zwiebel groß 12 Scheibe Bacon 3 Zweig Blattpetersilie 3 Stück Champignons 1 Teelöffel Gewürzketchup 1 Teelöffel Sojasoße 1 Teelöffel Worcestersoße 1 Esslöffel Rohrohrzucker 3 Esslöffel Paniermehl 3 Esslöffel Barbecuesoße ZUBEREITUNG: Zuerst die Zwiebeln halbieren und […]
ZUTATEN 400 g Makkaroni Salz 2 EL Butter 2 EL Mehl 150 ml Bier (hell) 250 ml Milch 3 EL Petersilie (frisch gehackt) Pfeffer aus der Mühle 1 TL Kümmelsamen Muskatnusspulver 2 Eigelb 100 g Cheddar (gerieben) 100 g Speckwürfel ZUBEREITUNG Die Nudeln in Salzwasser […]
Zutaten 1200 g frische vegetarische Tortellini, Kühlregal 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Spitzpaprika, rot 2 EL Öl 3 EL Paprikamark (alternativ: Tomatenmark) 200 ml Gemüsebrühe 1 Dose Tomaten, gehackt 200 g Mais 1 Becher Sahne 200 g Sahneschmelzkäse Salz, Pfeffer Oregano etwas Zucker 100 g […]
Zutaten: 1 kgGulaschfleisch 1 Bd.Suppengrün 200 gZwiebeln 1Paprika (rot) 1Paprika (grün) 1Paprika (gelb) 1Peperoni (frisch) 4 ELÖl 140 gTomatenmark 0.5 lRotwein 1.5 lBrühe (klar) etwasSalz etwasCayennepfeffer etwasPaprikapulver (edelsüß) Zubereitung Fleisch in kleine Würfel schneiden, Suppengrün putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fleisch in erhitztem Öl […]
Zutaten: 1 Blumenkohl (klein) 2/3 Tasse Semmelbrösel 1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch) 1 TL Paprikapulver 2 Eier 1/2 Tasse Reibekäse nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Bedarf Pflanzenöl Zubereitung: Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und im gesalzenen Wasser 4-5 Minuten kochen. […]
Zutaten 2 m.-große Kohlrabi 2 Ei(er) Mehl Semmelbrösel (Paniermehl) Salz und Pfeffer 5 EL Milch Öl zum Ausbacken Für die Sauce: 250 g Sauerrahm (saure Sahne) n. B. Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Dill, fein gehackt Knoblauch Salz und […]
Zutaten: 3 Zwiebel(n) 3 Knoblauchzehe(n) 3 Paprikaschote(n) (rot, gelb, grün) 150 g Oliven, gefüllt mit Paprika 1 Bund Lauchzwiebel(n) 1 1/2 kg Rinderhackfleisch 2 Ei(er) 2 TL Senf 1 EL Tomatenmark Salz Pfeffer Paprikapulver, edelsüß 375 g Tomate(n) 2 EL Öl 75 […]
Zutaten: 1 große Zucchini, oder 2 kleinere 2 Ei(er) 5 EL Haferflocken, zarte 1 TL Salz 2 EL Paniermehl Margarine zum Ausbacken Zubereitung Die gewaschene Zucchini reiben, in eine Schüssel geben. Haferflocken, Salz und Eier zufügen und alles mit dem Kochlöffel verrühren. Nach und nach […]
Zutaten für 2 Personen: 2 Zucchini à 200 g 1 EL Sonnenblumenöl 80 g geriebener Emmentaler 1 Beutel Fix für Hackfleisch Fett für die Form 125 g Rinderhackfleisch 125 g gekochter Spitzen Langkorn-Reis Zubereitung: Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch rundum darin braun […]
Zutaten für 4 Personen: 200 g Champignons Salz 1 rote Paprika je 300 ml Brühe und Milch 1 Olivenöl 1 Packung Gnocchis aus dem Kühlregal, 500 g frisch gemahlener Pfeffer 3 EL gehackte Petersilie einige geschnittene Thymian-, Oreganoblättchen und Rosmarinnadeln 1-2 Prisen gemahlener Muskat 500 […]
Zutaten für 4 Personen: 125 g Amaranth Salz 1 Möhre 1 Zwiebel 50 g Erdnüsse 2 Eier 1 EL Semmelbrösel Pfeffer 2 EL Öl Zubereitung: Amaranth unter heißem Wasser abspülen, dann nach Packungsanweisung mit der doppelten Menge Salzwasser gar kochen. 15 Minuten mit geschlossenem […]
Zutaten für 4 Personen: 200 g Saure Sahne 100 g Crème fraîche Salz Pfeffer 1 Prise(n) Zucker 0,5 Bund Frühlingszwiebeln 500 g Brokkoli 1 Möhre 300 ml Gemüsefond 300 g Weizen vorgekocht 1 Zwiebel 4 Bratwürste (Frischetheke) 2 EL Sonnenblumenöl 0,5 TL Paprikapulver edelsüß […]