Zutaten für 4 Portionen: 250 g Topinambur 2 Orange(n) 1 Zitrone(n) 1 Birne(n) 2 Äpfel 2 EL Berberitzen, getrocknete 4 EL Honig 1 EL Zucker 1 EL Orangenlikör 1 EL Orangenblütenwasser Zubereitung: Topinambur unter fließend Wasser gründlich abbürsten. Die Knollen ca. 20 Minuten in […]
Zutaten: 1 kg Äpfel (vorbereitet gewogen, auch Falläpfel sind geeignet) 200 g Zucker 100 g Rosinen 1 Pck. Vanillinzucker 2 cl Rum, (Orangensaft bei der alkoholfreien Variante) ½ TL Zimt 1 Msp. Kardamom n. B. Zitronensaft, (ca. 1/2 Zitrone) 1 Msp. Anis Zubereitung: Die Äpfel […]
Zutaten für 4 Personen: 500 g Magerquark 250 ml Sahne 30 Spekulatius 50 ml Amaretto, oder evtl. Milch) evtl. Zucker 100 ml Milch n. B. Spekulatius – Brösel Zubereitung: 10 Spekulatius in Amaretto (für die alkoholfreie Variante mit Milch) einweichen und zerdrücken, dann mit […]
Zutaten 250 g Erdbeeren 1 EL Zucker 2 EL Orangensaft 20 g Weisse Schokolade 250 g Vanilleeis Zubereitung Erdbeeren schneiden und mit Zucker und Orangensaft pürieren. Weisse Schokolade reiben. Vanilleeis mit einem Wolf oder Nudelmacher zu Spaghettis formen. Mit dem Erdbeermus under weissen Schokolade […]
Zutaten 2 große Banane(n) Für den Teig: 80 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise(n) Salz 1 EL Zucker 8 EL Wasser Öl, zum Ausbacken Honig, nach Belieben Zubereitung Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen, Wasser dazugeben und zu einem […]
ZUTATEN : (Für den Biskuit) 4 Ei(er) n. B. Salz 60 g Xylit (Birkenzucker oder Xucker) 45 g Mandelmehl 15 g Kokosmehl 30 g Kakao 2 TL Backpulver 2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure Für die Füllung: 180 g Magerquark 80 g Joghurt, griechischer 35 g […]
Zutaten: 500 ml Sahne 250 g Mascarpone 1 Tasse/n Eierlikör 1 Tasse/n Zucker 2 Pck. Vanillezucker 1 Beutel Früchte, tiefgefrorene (Beerenmix oder Tropical) 2 Pck. Sahnesteif Zubereitung Die Sahne mit Sahnesteif schlagen. Mascarpone, Eierlikör, Zucker und Vanillezucker gut verrühren und die Sahne vorsichtig unterheben. […]
Zutaten 200 g Sahne 250 g Mascarpone 250 g Quark (Magerquark) 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 200 g Spekulatius 400 g Beeren, gemischt, TK Zubereitung Sahne steif schlagen, Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren, Sahne unterheben. In eine eckige Auflaufform ca. 3 […]
Zutaten: 2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 700 mlkalte Milch 1/3 TasseErdnussbutter (kann weggelassen werden) 240 mlSchlagsahne 27 St.(Vollkorn-)Butterkekse 3Bananen 60 gSchokolade 2 TassenPuderzucker 1/4 TasseButter 1 TLVanilleextrakt 2 ELMilch Zubereitung: Puddingpulver in wenig Milch anrühren. Den Rest der Milch erhitzen. Wenn sie kocht, das angerührte Puddingpulver […]
Zutaten für 4 Personen: 1 Limette(n) 150 g Joghurt 40 ml Sirup, (Holunderblüten-) 60 ml Prosecco 6 Blätter Minze, frisch 2 Beutel Cremepulver, Moussezauber für Joghurt Zubereitung Die Minzblätter waschen und fein hacken. Die Limetten abwaschen und die Schale mit einer Reibe abreiben. Danach die […]
Zutaten: 250 g Quark, 200 ml Schlagsahne, 80 g Puderzucker 60 ml Eierlikör 1 Dose Pfirsich(e), in Spalten (mittlere Größe) Eierlikör Zubereitung Sahne steif schlagen, mit Quark, Zucker und Eierlikör verrühren. Creme abwechselnd mit den Pfirsichen in Gläser füllen, mit Sahne abschließen, kleine Vertiefungen drücken […]
Schokopudding – Zutaten für 4 Personen: 100 g Zartbitter-Schokolade 1 Ei (Größe M) 1 Prise Salz 4 EL Zucker 30 g Speisestärke 10 EL + 400 ml Milch Schokopudding – Schritt für Schritt: Die Schokolade fein hacken. Das Ei trennen. Das Eiweiß mit den Schneebesen des […]