Zutaten: 2 Gläser Sauerkirschen ¼ Liter Kirschsaft ¼ Liter Wein (Kirschwein) 1 Beutel Glühweingewürz 4 cl Amaretto 1 Zimtstange(n) 500 g Gelierzucker, 2:1 Zubereitung: Die Kirschen abgießen und den Saft auffangen. Von dem Saft1/4 Liter abmessen. Das ist der für das Rezept nötige Kirschsaft. […]
Zutaten 100 g Butter, weich 30 g Bärlauch etwas Salz 1 TL, gehäuft Curry 1 Spritzer Zitronensaft 1 Prise(n) Zucker Zubereitung Den Bärlauch waschen und fein hacken. Die Butter in einer Schüssel geschmeidig rühren und mit dem Bärlauch und den übrigen Zutaten gut verrühren.
Zutaten für 2 Personen: 1 m.-große Aubergine(n) Salz 1 EL Olivenöl Für die Sauce: 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 2 EL Olivenöl 1 Stück(e) Ingwer, fein gehackt 200 ml Orangensaft 1 Pck. Tomaten, passierte 1 Paprikaschote(n), gelb, oder orange Für die Füllung: 100 g Mandeln, gehackt […]
Zutaten 500 g Spätzle 2 Zwiebel(n) 100 g Mehl 100 g Schinkenspeck, (gerauchter Bauch) 5 Ei(er) Salz und Pfeffer Muskat Schnittlauch Zubereitung Spätzle entweder selbst herstellen oder nach Packungsvorschrift kochen und beiseite stellen. Zwiebeln und gerauchten Bauch würfeln. Zwiebelwürfel anbraten und abkühlen lassen. Die […]
Zutaten 200 g Schokolade, weiße 25 g Butter 125 g Mandel(n), gemahlene 75 ml Eierlikör Zubereitung Die Schokolade mit der Butter langsam schmelzen. Einen Teil der Mandeln mit unterheben, dann den Eierlikör unterrühren. Am besten über Nacht erkalten lassen.Mit Hilfe von einem Teelöffel kleine […]
Zutaten 250 g Erdbeeren 1 EL Zucker 2 EL Orangensaft 20 g Weisse Schokolade 250 g Vanilleeis Zubereitung Erdbeeren schneiden und mit Zucker und Orangensaft pürieren. Weisse Schokolade reiben. Vanilleeis mit einem Wolf oder Nudelmacher zu Spaghettis formen. Mit dem Erdbeermus under weissen Schokolade […]
Zutaten 500 g Hackfleisch, gemischt 5 Stück(e) Käse (Babybel) 10 Scheibe/n Bacon 1 EL Gewürzmischung oder Salz ,Pfeffer, Paprika und Muskat Zubereitung Das Hackfleisch würzen und damit einen Mantel um die Babybel formen. Mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln. 20 Minuten bei 220 Grad […]
Zutaten 200 gMehl 4 Ei(er) 1/4 Liter Milch 1 Prise(n)Salz 4 Banane(n) etwasZitronensaft Butter zum Ausbacken Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Eier trennen, die Eigelbe mit der Milch und dem Salz zum Mehl geben und alles zu einem glatten […]
ZUTATEN : 1 kg Hackfleisch, gemischt 1 Blumenkohl 200 g Bacon 1 große Zwiebel(n) 3 Ei(er) Salz und Pfeffer n. B. Senf Kümmel Majoran Paprikapulver 50 g Magerquark n. B. Bacon, gewürfelt n. B. Käse, gerieben ZUBEREITUNG: Den Blumenkohl putzen und und den Strunk kreuzweise […]
Zutaten 5 m.-große Kartoffel(n) 250 g Hackfleisch, gemischtes 1 kleine Zwiebel(n) 1 Dose Tomate(n), geschälte 1 Becher Schmand 1 Becher saure Sahne 200 g Schafskäse 1 Paprikaschote(n) n. B. Knoblauch Paprikapulver evtl. Kräuter der Provence, bei Bedarf Zubereitung Die Kartoffeln schälen und kochen. Danach […]
Zutaten 400 g Hackfleisch vom Rind, mager 1 Fleischtomate(n) 100 g Schafskäse 6 Champignons (Riesenchampignons) 2 Frühlingszwiebel(n) 2 Pck. Schmelzkäse (Kräuter, Doppelrahmstufe) ½ Bund Petersilie 1 EL Paprikapulver, rosenscharf Salz 3 Scheibe/n Bacon Fett für die Form Zubereitung Den Ofen auf 200 Grad Umluft […]
Zutaten 800 g Kartoffel(n) Salz und Pfeffer 2 Bund Schnittlauch 4 Scheibe/n Schinken, gekocht 200 g Schmand 150 ml Milch Muskat Zubereitung Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln in ca. 35 – 40 Min. garen. Die Kartoffeln nach dem Kochen schälen und würfeln. Währenddessen […]