Zutaten für 4 Portionen: 750 g Möhre(n) 1 Zwiebel(n), fein gewürfelt 30 g Butter ½ TL Kreuzkümmel 1 Msp. Nelkenpulver 1 TL Korianderpulver 1 Orange(n), den Saft davon 100 ml Wasser 50 g Rosinen Salz Zubereitung: Die Möhren schälen, halbieren und in Stücke schneiden. […]
Zutaten 300 g Roggenbrotbackmischung (inkl. Triebmittel) 1 Zwiebel 250 g Champignons 1 EL Rapsöl 200 g Ziegenfrischkäse 50 ml Weißwein Salz Pfeffer 50 g Kürbiskerne 1 Bund Rucola 3 EL Kürbiskernöl Zubereitung Den Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Die Brotbackmischung nach Packungsanleitung mit […]
Zutaten 50 g getrocknete Tomaten ohne Öl (Glas) 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Basilikum 3 EL Sesam 200 g Feta 100 ml Milch Zubereitung Getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und grob zerkleinern. Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blättchen grob hacken. Sesam in einer trockenen […]
Zutaten 200 g Zucker 4 Bio-Limetten 1 großes Bund Basilikum (etwa 60 g) 1 Eiweiß (Größe M) Prosecco, Sekt oder Champagner zum Auffüllen Zubereitung Den Zucker mit 200 ml Wasser in einem Topf erhitzen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Rühren unnötig! Zuckersirup im Topf […]
Zutaten 500 g Hackfleisch (Rind) 2 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 500 g Bandnudeln 500 g Weißkohl Salz Pfeffer Öl Zubereitung Zwiebeln, Knoblauch klein würfeln und mit dem Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Weißkraut in feine Streifen schneiden, hinzufügen und ebenfalls anbraten. Nudeln […]
ZUTATEN Salatgurke (groß) 1 TL Salz 3 EL Weinessig 0.50 TL Senf,mittelscharf 1 Prise Pfeffer (weiß) 3 EL Öl 1 Bund Dill oder Schnittlauch 1 EL Salz ZUBEREITUNG Die Gurke waschen,schälen und in feine Scheiben schneiden.Die Gurkenscheiben in einen tiefen Teller mit einem EL Salz […]
Zutaten für das Rezept Vanillekipferlcreme Creme: 125 g Vanillekipferl 300 ml kalte Milch 100 g kalte Schlagsahne 1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Weiße Schokolade Zum Verzieren: etwas gemahlener Zimt Zubereitung 1 Vorbereiten Etwa 4 Vanillekipferl beiseitelegen, die übrigen grob zerkleinern. 2 Creme Kalte Milch und kalte […]
Zutaten: – 8-10 Kartoffeln – 4 EL Mascapone – 1/2 EL Rosmarin – 50g Mozzarella – 10g Parmesan – 1/2 Schalotte kleingewürfelt – Salami – 2 EL Butter geschmolzen – Salz & Pfeffer Zubereitung Fette die Springform ein. Koche die Kartoffel und lass sie abkühlen. […]
Zutaten: 750 g Blattspinat, TK, aufgetaut und ausgedrückt 500 g Lachsfilet(s), TK, angetaut 2 Becher Crème fraîche 1 Becher Schlagsahne 200 ml Weißwein, halbtrocken 1 TL Zitronenschale 2 Knoblauchzehe(n), gehackt 2 Schalotte(n), fein gewürfelt 150 g Käse, geriebener nach Belieben, zum Überbacken 1 Pck. Lasagneplatte(n), […]
Zutaten: Für die Sauce: (Kürbis-Tomaten-Sauce) 1 ½ kg Hokkaidokürbis(se) 2 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 400 g Tomate(n) 150 g Crème fraîche 1 TL Speisestärke Öl Salz und Pfeffer n. B. Kräuter Für die Béchamelsauce: 50 g Butter oder Margarine 50 g Weizenmehl 750 ml Milch Salz […]
Zutaten: etwas Öl zum Anbraten 1 Zwiebel(n), fein gehackt 300 g Hackfleisch, gemischt Salz und Pfeffer 1 TL Currypulver etwas Chilipulver 1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt 1 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 300 g Hokkaidokürbis(se) (netto gewogen), in Würfel geschnitten 100 g Crème fraîche etwas […]
Zutaten: 600 g Blattspinat, TK, mit Rahm 2 große Karotte(n) 7 m.-große Champignons 1 große Zwiebel(n) 5 EL Milch ½ Pck. Kräuterfrischkäse, ca. 100 g 1 Knoblauchzehe(n) 1 EL, gestr. Gemüsebrühepulver 500 ml Tomate(n), passierte 3 EL Butter 2 EL Mehl 150 ml süße Sahne […]