Zutaten 250 g Mascarpone 50 g weiße schokolade 20-25 ml Sahne 100 g Zucker 400 g Erdbeeren Zubereitung Weiße Schokolade in einem Wasserbad auflösen. Mascarpone und 50 g Zucker mischen, Sahne und Schokolade hinzufügen. Die Hälfte der Erdbeeren auspressen und mit dem restlichen Zucker vermischen. […]
Zutaten 1 PackungVollkorn-Butterkekse 3Haselnuss-Waffelriegel 100 g Schokolade mit Kokosfüllung 250 g Schlagsahne 500 g Magerquark Zubereitung Eine dafür geeignete Form mit Lebensmittelfolie auslegen und mit 10 Butterkeksen belegen (weitere 10 Stück werden dann für die oberere Schicht gebraucht). Sahne steif schlagen und mit zerbröselten […]
Zutaten: 250g Joghurt 1,5% 250g Quark Halbfettstuffe 3 Tl Honig 220g Erdbeeren 2 Tl Agavendicksaft 20g Zartbitterschokolade Zubereitung 1. Zuerst verrührt ihr Joghurt, Quark und Honig miteinander. Dann die Masse in zwei Teile teilen. 2. Ein paar Erdbeeren schneidet ihr in Scheiben. Diese könnt […]
Zutaten 500 g Mehl 500 g Butter 500 g Magerquark Salz 500 g Schinken, gekocht 300 g Käse, gerieben 2 Ei(er) Zubereitung Mehl, Butter, Quark und Salz zu einem Teig zusammenkneten, in Klarsichtfolie einwickeln und 24 Stunden in den Kühlschrank legen.Den gekochten Schinken […]
Zutaten 10 Schweinesteak(s) (Nackensteaks) 10 TL Senf, scharfer 8 m.-große Zwiebel(n) 20 Scheibe/n Speck, durchwachsener Salz und Pfeffer Zubereitung Die Nackensteaks mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech legen, dick mit Senf bestreichen und einige Stunden durchziehen lassen.Die Zwiebeln schälen und in […]
Zutaten 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 10 g Butter 2 Ei(er) 2 EL Kartoffelstärke Salz und Pfeffer Thymian 200 g (schmelzkäse) Öl oder Butterschmalz zum Braten Zubereitung Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken. Zwiebel und Knoblauch […]
Zutaten 200 gKäse 2 TassenMehl 1 TasseKefir 1/2 TLZucker 1 PriseSalz 1 TLBackpulver Zubereitung Eine normale Tasse von 250 ml bereitstellen. 2 Tassen Mehl und 1 Tasse Kefir abmessen und mit Salz, Zucker und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 5 […]
Zutaten 500 g Naturjoghurt 120 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 2 Becher Schlagsahne 1 Spritzer Zitronensaft, oder etwas geriebene Zitronenschale 500 g Beeren, TK oder frisch, z. B. Beerenmischung, Himbeeren, Erdbeeren n. B. Zucker Zubereitung Einen Tag vorher Joghurt, Zucker, Vanillinzucker und Zitrone verrühren. Die […]
Zutaten 1 Kopf Blumenkohl, in mittelgroße Röschen 1 El natives Olivenöl extra Grobes Salz und gemahlener Pfeffer 120 g geriebener Cheddar 1/2 Bund Petersilie Zubereitung: Backofen auf 230° C vorheizen. Blumenkohlrößchen mit Öl auf ein Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa […]
Zutaten 1 kg mehligkochende Kartoffeln 50 g Schinkenwürfel 1/2 Bund Petersilie 3 Eigelb (Gr. M) 1–2 TL + etwas Kartoffelstärke Salz Pfeffer Muskat 3 EL Öl Zubereitung Kartoffeln waschen und zugedeckt in kochendem Wasser ca. 25 Minuten kochen. Schinken ohne Fett knusprig braten und herausnehmen. Petersilie waschen, hacken. Kartoffeln abgießen, abschrecken, schälen und heiß durch eine […]
Zutaten 1 Fladenbrot(e) 400 g Feta-Käse 2 Zwiebel(n) 400 g Tomate(n) Knoblauchbutter oder Kräuterbutter Thymian, frisch oder getrocknet Zubereitung Das Fladenbrot waagerecht aufschneiden. Beiden Seiten mit der Butter großzügig bestreichen. Zwiebeln und Tomaten in Scheiben schneiden. Den Schafskäse entweder zerbröseln oder in dünne Scheiben schneiden. […]
Zutaten 500 g Nudeln Salzwasser 500 g Fleischwurst 2 Paprikaschote(n) 400 g Schlagsahne 250 ml Sauce (Zigeunersoße) 250 ml Sauce (Schaschliksoße) 100 g Käse, gerieben 2 EL Ketchup (Curryketchup) 2 EL Tomatenketchup 1 EL Öl etwas Petersilie Fett für die Forrm Zubereitung Die Nudeln […]