Blumenkohl Salat

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Blumenkohl
• 1 Salatgurke
• 1 rote Paprika
• 280 g Mais (Dose)
• 25 g Dill
• 4 EL Mayonnaise
• 1 TL Senf
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

Blumenkohl putzen und in kleine Stücke schneiden. Paprika waschen und würfeln. Gurke schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Gemüse in eine große Salatschüssel geben. Mais abtropfen lassen und dazugeben.

Dill waschen und klein hacken. Mayonnaise mit Senf und Dill vermischen, mit Pfeffer und Salz würzen und unter den Salat rühren.