Ananas Smoothie mit Ingwer

Zutaten:

500 g Ananas
20 g Ingwer
1 Bio-Zitrone
400 ml Kokoswasser
2 Tl Akazienhonig

Zubereitung:

Ananas schälen, vierteln, den harten Strunk entfernen und 
das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Ingwer fein reiben und dabei den Saft auffangen. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und 1 Tl Schale fein abreiben. Alles zusammen mit dem Kokos-Wasser im Mixer fein pürieren. Nach Belieben mit Honig süßen.