Holunderblüten – Getränk
Zutaten:
| 16 m.-große | Holunderblütendolden, voll erblühte |
| 2 Liter | Wasser |
| 1 | Zitrone(n) |
| 150 g | Honig |
| 1 Prise(n) | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Holunderblüten nach einer längeren Schönwetterperiode ernten, dann haben sie das meiste Aroma.
Die großen Stängel wegschneiden. Die Zitronen in Scheiben schneiden. Beides mit dem Wasser ansetzen.
Den Honig mit etwas Wasser und bei geringer Hitze schmelzen. Dann zum Ansatz geben.
Eine Prise Salz unterrühren.
24 Stunden zugedeckt ziehen lassen. Dann abseihen und am besten frisch genießen.