Zuckerfreie Tomatensoße

Zuckerfreie Tomatensoße für Pizza oder Nudeln

Zutaten: 

gewünschte Menge an Tomaten (Cherry- oder Fleischtomaten)
Oregano
4 Knoblauchzehen
1 Karotte 
etw. Salz
1 Zwiebel

Zubereitung:

1. Öl in einem Topf erhitzen und die Tomaten grob geschnitten dazu geben. So lange köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen. Gestückelte Zwiebel und gepressten Knoblauch dazugeben. 

2. Die Karotte schälen, reiben und zu den Tomaten geben. Das Ganze nun noch mit Oregano und Salz würzen und so lange köcheln lassen, bis die Zwiebeln komplett glasig sind. 

3. Die Tomatensoße ist nun fertig und kann bei Bedarf noch etwas püriert werden.