Klassischer Burger mit Bacon

Zutaten für 4 Burger:

800 Gramm Hackfleisch (Rind, Bio)
4 Brötchen, Hamburger
1 TL Chiliflocken
1 TL Cayennepfeffer
1 TL schwarzer Pfeffer
1 Zwiebel
8 Scheiben Bacon
4 Scheiben Käse (Emmentaler, Sandwich Scheiben)
1 große Tomate
1 Eisbergsalat
Soße (BBQ Soße, Mayonnaise oder Ketchup)

Zubereitung:

1. Hackfleisch mit Chiliflocken, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und durchkneten. Aus dem Hackfleisch 4-6 große Burger formen und ziehen lassen.

2. Zwiebel in Ringe, Tomate in Scheiben und Eisbergsalat in Streifen schneiden. Die Burger und den Bacon braten und wenden. Die Burger nun mit der Innenseite auf den Bacon legen und wieder braten. Noch einmal die Burger wenden und mit dem Käse belegen.

3. Das untere Brötchen mit Soße bestreichen und mit Zwieblen und dem Bacon belegen. Nun den Burger mit dem geschmolzenen Käse darauf legen und mit der Tomate und dem oberen Brötchen belegen.